阿拉斯加雪蟹棒肉

阿拉斯加雪蟹

阿拉斯加雪蟹是所有蟹类中体型最大的一种，平均每只在6磅到10磅之间，以略甜的口味和雪白的肉质而闻名，尤其是白色红边腿肉和钳肉最为美味鲜嫩；雪蟹又名皮匠蟹，主要产自美国阿拉斯加地区，是阿拉斯加最大的蟹类资源，丰产年捕捞量可超过10万吨。

雪蟹腿是一种深海蟹类，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白低胆固醇的食品。可直接食用或制作蟹肉拌黄瓜、蟹肉炒蛋、蟹肉饺、蟹肉冬瓜汤、蟹肉鸡蛋糕、时蔬烩蟹肉等。

蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

包装形式：彩袋包装

净含量：200g

产地：美国

蟹肉炒蛋

蟹蒸熟后剔出蟹身的肉；两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐葱花搅拌均匀；两匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

避风塘蟹脚
材料：
蟹脚，蒜头，豆酥，糖，七味粉，辣豆瓣酱
做法：
1.蟹脚冲洗一下，放入沸水中煮熟；
2.蒜头剁成末，放入油锅炸成蒜酥，捞起备用；
3.锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥；
4.再放入煮熟的蟹脚，蒜酥拌炒均匀即可。

蟹腿肉蒸蛋羹
1、雪蟹腿肉吸干水分待用，枸杞子用温水泡开，葱段切成花。
2、鸡蛋打散后加入和鸡蛋一样分量的温水，再加入盐、鸡精和生粉，搅拌均匀，除去浮沫。
3、打均匀的蛋液倒入盘中，入蒸笼用中火蒸制，蒸的时候要稍微打开盖子，以免蛋羹蒸的过头。
4、蛋羹蒸到8分熟的时候，把雪蟹腿肉放上，然后继续上笼蒸制到成熟取出。
5、在蛋羹上撒上枸杞子和葱花，淋上鲜汤即可。